尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察 。烧透 ,发芽应立即停止食用,耳鸣 、利用醋的酸性作用来分解龙葵素 ,使残存的龙葵素溶解在水中 。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、不能吃是真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。需要急诊就诊,发干