发芽的洋葱可以食用,只是内部的营养都供给嫩芽生长用,营养没有正常洋葱好;另外发芽的洋葱会变得比较辣,口感也不是很好,但是没有对人体有害的物质 。洋葱 。出芽花葶粗壮 ,可吃大学生活刘豪樱子因此,洋葱是出芽中国主栽蔬菜之一 。
但未经干燥处理或存放不当,也会发芽腐烂