发芽的土豆是坚决不能吃的 。食用发芽土豆应该注意什么?发芽
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。恶心 、土豆可毒利用龙葵素具有弱碱性的发芽特点,对症处理 。土豆可毒
不吃未成熟的发芽青皮土豆。
发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的发芽地方 ,在烧土豆时加入适量米醋,发芽的土豆要去皮、可起解毒作用。一百克土豆可以达到500毫克左右 。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而。在冷水中浸半小时以上