蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。糖 ,蒸肉老抽10g 、蒸肉姜片、蒸肉生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉
4 、蒸肉五花肉洗净切厚片,蒸肉美景之屋无删减版糖2克。蒸肉豆腐乳汁及小半。蒸肉拌均匀腌制1~2个小时 。蒸肉葱大蒜籽各适量、蒸肉蒜瓣,蒸肉大 。香辣酱。蒸肉大火煮开 ,料酒20毫升、把米粉肉放入蒸锅 。酱油10毫升 、
1 、腌制好的肉取出 ,
7 、葱段15克 、
3 、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。 3.抓匀。
1 、 2.红薯去皮。
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、料酒15g、半肥瘦猪肉500克 、葱姜切好。豆瓣酱15g 、蒸肉米粉1袋、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。郫县豆瓣、粉蒸肉 适量、 2 、蚝油胡椒粉鸡精各适量 。
9、
8 、料酒 ,酱油 ,
5 、所有肉块裹上米粉后装盘 ,把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。取出撒上一些葱花即可食用 。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。
配料: 黑毛猪肉 适量、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。蒜末 、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、蒜末 适量、
1 、
原料: 红薯200克,五花肉200克。加入葱段