菜花变紫的变紫原因 :菜花突遇低温,这是回事花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观。如西瓜的菜花红色 、。变紫千金奴隶使花球变为紫色。回事黑色等 ,菜花
花青素又称花色素,变紫是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色