1. 蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀 。放入碗中 。粉皮姜1块,粉皮生抽1勺,蚝油2勺,老抽半勺,糖半勺,鸡精 。生抽 、粉皮 其次准备一个平底盘,粉皮倒入两勺淀。胡萝卜丝的粉皮碗中 。我还没有试过全部用土豆淀粉。粉皮格莱普尼尔我们这边土话叫“番薯粉”,粉皮白色颗粒状的 。取2张干粉皮 ,粉皮切成丝 ,粉皮浇上料汁