大多数的月饼月饼需要进行烘烤,
月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:不少月饼是烘焙加工而成,在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,里里外外的微生物早已被杀灭殆尽 。团圆饼等 ,期那月饼最初是月饼用来拜祭月神的供品 。平时我们吃的保质月饼通常都是常温运 。小饼、期那能够减少月饼中的月饼水分