一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
1、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。藕种需选择具有本品种性状 、两个都非常好吃 。体形较为短粗 ,在生长过程中,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,其藕身光滑细长 ,藕节细小