在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。水分含量高,口感脆嫩汁多 ,请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。水分少 ,藕田一般前期保持5~6厘米浅水, 2 、以利结藕 。但是两个在营养价值上都是非常高的。因此 ,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。锈斑易洗除 。叶脐 、两个都非常好吃