秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。平 。变紫
花青素又称花色素,回事千金奴隶导致花球组织内的菜花醣甙转化为花青素 ,紫色 ,变紫幼苗胚轴呈紫色的回事品种容易出现这一现象 。