螃蟹膏如果变成绿色的,建议大家就不要再吃了,因为螃蟹膏变成绿色的,很大程度上是因为受到了污染之后已经发生了变质的现象,吃了的话,可能会有不良反。若是绿色绿色,味鲜美。可吃时令等都有关系。螃蟹因为已经死亡的绿色螃蟹它里面会分泌一种物质,就算你蒸熟的情况下,这个物质也不会被杀死的。
尽量不要吃,蟹黄一般来说都是黄色的,绿色应该是变质或由环境问题引起的,但很少有绿色的蟹黄
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ,像这种绿色蟹黄的螃蟹螃蟹,最大可能是人工养殖投喂饲料造成的,绿色肝脏味道会有一点苦,但食用是安全的