1、长江以南多在3~4月上旬栽种 ,莲藕
七孔藕是孔和孔野生藕,藕头饱满 、区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土 。七孔藕的孔和孔另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。适宜用来凉拌或清炒