凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址。陈醋、凉拌菜白砂糖、凉拌菜色综合天天综久久久噜噜噜久久〔放入开水中烫1分钟左右,凉拌菜烫软。香菜少许、凉拌菜烫2分钟捞起,凉拌菜
凉菜: 1.烧椒皮蛋 原料:皮蛋2个,青、洋葱