您好!白菜花由于见光和温度低双重作用下,就会造成颜色变黄,甚至变红色、
紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色 。是变紫自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,这是回事花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观 。葡萄的菜花紫色、紫薯的变紫千金奴隶紫色、在秋季栽培,回事收获太晚时也易出现紫花 。也是菜花因为这种成分 ,导致花球组织内的变紫醣甙转化为花青素