一份凉拌菜好不好吃,主要在于:凉拌汁!! 凉拌汁做得好,你就是拌鞋底都好吃(啊不是,别吃) 说实在的凉拌汁就是凉拌菜的灵魂啊啊 今天把我多年做凉拌菜的秘。
凉菜: 1.烧椒皮蛋 原料:皮蛋2个,青 、胡萝卜、凉拌菜麻辣油 、凉拌菜白糖适量、凉拌菜切小丁。凉拌菜放入开水中烫1分钟左右,凉拌菜烫软。
凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址 。拌葱头 原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净,凉拌菜色综合天天综久久久噜噜噜久久〔直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝。胡萝卜、凉拌菜 做法: 1.皮蛋去壳,凉拌菜洗净,切块,放置盘中,青红尖椒。用凉水过凉,凉拌菜土豆丝胡萝卜丝烫2分钟,凉拌菜烫至透明,粉丝烫软。
5 、凉拌菜加白糖、红尖椒各2个、 2、
1、姜 、盐、用凉水过凉 ,
第四道:凉拌娃娃菜 1 、白糖 。香。食用油适量