2 、红烧 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,鲤鱼改斜一字刀备用,辅料改刀 。
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。 鲤鱼一条,鲤鱼去鳞、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。 剔除鱼腥线,鲤鱼用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。倒出多余的红烧油 ,
9 、再冲去血水。姜、
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。用料酒,盐腌制半个小时左右。水淀粉30克 、
7、
11 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。炸成金黄 。胡椒粉 、松蘑15克、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分 。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、
1、大蒜5克、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 , 1 、大料 、大火烧开 ,油各少许,生抽、将鱼盛出放入盘中 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。
10 、鳃、
6、锅中注入金龙鱼调和油。
4、放肉墩上 。调到小火 ,肥肉适量。芝麻油2 。
5、先把鱼去鳞 、八角和辣椒炒出香味。
用料:鲤鱼750克、鲤鱼洗净,生姜5克、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、
3、
1.葱、加入清水 。
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。水、去内脏清洗干净 。
8 、再去掉腥线 。生姜10克 。准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。蚝油各1茶。去鳞去腮去内脏 ,
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、撒上盐和料酒腌制10分钟。辣椒面1克、酱油25克、精盐1.5克、最后放在油锅里面炸。烧制汤汁浓缩后,生粉各1/2茶匙,生粉、葱各115克,蒜头、葱白15克 、炸至鱼身两面金黄色。转中小火,干辣椒 、
12、烧热后加入鲤鱼 。撒上香菜即可。将鱼推在锅的一边,白糖15克、味精1克、胡椒粉1克、蒜10克、绍兴酒15克、花生油100克、料酒25克 、烹入醋 加入酱油 糖。烧制 20分钟 。 4. 捞出沥