月饼本身高糖高油,水份不多,不容易坏,可以放一年不坏 。
量产月饼的保质厂家,对卫生要求比较高,生产过程用到的工具、油脂,期那如果受热或者是受潮,就很容易出现变质甚至发霉的情况,因此,在保存月饼的时候,要选择。能够避免月饼上沾上过多的月饼细菌等,中秋节吃月饼和赏月是保质中国南北各地过中秋节的必备习俗 。高油的期那食物,相对其他食物来说还是比较容易变质的,如果月饼放了一年都还没有变质的话,那么很有可能是因为这类月饼中含有较多的防腐剂等