将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。
3 、炸糕最正宗配揪成大约60克左右的烫面小剂子 。等炸糕定形后,炸糕最正宗配包入1颗豆沙馅,烫面
5、炸糕最正宗配
9 、烫面搅拌过程中要一直保持小火。水900克 、
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克