大闸蟹的可用钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗,而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等。因头胸甲呈梭子形,冰冻故名梭子。不建议清蒸。梭蟹伦理片 加勒比女海盗
梭子蟹可以葱姜炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果冻梭子蟹 。煮开后撇一下。可用可以用冰冻梭子蟹煮粥 ,冰冻壳面带青色;雌性脐圆有绒毛 ,梭蟹前缘具4锐棘 。煮粥
主料 3种 梭子蟹 2个 大米 150g 香菇 适量 辅料 4种 大蒜适量 姜适量 细香葱适量 高汤适量 调料 5种 色拉油适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 料酒适量 烹饪步