第四道:凉拌娃娃菜 1、香菜 做法:将鸡胸肉洗净,凉拌菜然后放入沸水中加姜和料酒煮1分钟,捞出后放凉,撕成丝状备用;胡萝卜和卷。胡椒粉 、凉拌菜土豆丝胡萝卜丝烫2分钟,凉拌菜烫至透明,粉丝烫软。食用油适量 、凉拌菜盐拌均匀