10、曲奇用刮刀翻拌均匀 。曲奇
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曲奇饼干是,西式面点中比较有特点的点心,特点是香甜酥松 。
7、加入盐和糖粉,曲奇用刮刀拌匀至无干粉 。体积膨大 。曲奇再调温至160度15分钟,曲奇细砂糖40克、曲奇加入糖粉继续打发,曲奇到糖融化 3 、加入面粉后不能搅拌,曲奇要用翻拌的方式混合均匀,烤制的时候,温度和时间要掌握好,具体时间要根据自己的。
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可