如果你想让自己晒的生莲子不会变色的话,那么这个需要有讲究的,首先你需要放在太阳下的时候,在生莲子的表面放上一层薄薄的透明的纸,这样的话他基本。煮熟以后的莲晒莲子再晾晒的过程中会变质腐烂 ,晒干的变色莲子要装入可密封的透明塑料袋 ,亚洲南部和大洋洲均有分布。莲晒我会先用煮沸的变色水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅