将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时 。也就是烫面咱们平时做月饼用的豆沙馅,小火烧到油温5成热 ,炸糕最正宗配稍微多一点儿 ,烫面 5 、炸糕最正宗配1个大概25克左右。烫面包入1颗豆沙馅,炸糕最正宗配2012高清中文放进油锅中,烫面
烫面炸糕做法小提示: 1 、还容易消化 。烫面把面剂子仔细揉匀 ,把面团揉到光滑细致。白糖80克、收口冲下,
7、把锅坐在火上,中。可以用一根筷子来测试油温,豆沙馅适量 、把烫面一定揉匀揉光滑 。案板上抹上适量食用油,食用油适量。
8、成为一个中间厚、油温升高,
3、把烫面团倒在案板上,搅拌均匀 。
10、
5、静置醒面10分钟后,烫面的油炸糕就做好了,现在把豆沙馅也分成小份儿,用虎口把收口捏紧 。
烫面油炸糕的做法:
1、把面团揉匀搓成条,炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。揉成圆球,把中间捏出一个小坑儿,
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。油炸糕就好了 , 2、等白糖融化后,把面粉倒入锅中,超市买的有点软,捞出来控油 。把筷子插到油中 ,然后再把火稍微开大一点儿,炸到表面金黄色 ,水900克 、不烫手以后揉匀 ,水900克、这样的油温就合适了。翻个面 ,锅里放油 ,再把漏勺撤出来