配料: 黑毛猪肉 适量 、
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、 调料: 柠檬汁10克,蒸肉糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。蒜瓣,蒸肉大。五花肉放入碗中,蒸肉
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。取出撒上一些葱花即可食用。
9 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。所有肉块裹上米粉后装盘,中火蒸制1个小时 。老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、捞出切薄片。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。姜丝,葱姜切好