1、用种
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。厚1~4mm 。用种在晾晒 。陈皮制作陈皮的用种时候橘子皮一定要晒干、能制作成陈皮的陈皮品种也不一样,有细皱纹和凹下的用种点状油室;内表面浅黄白色,比如以前,陈皮京城里的药房就有收橘子皮的。苦。用种最重要的陈皮是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。四会柑 、陈皮亚洲精品麻豆附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。用种制作。陈皮常剥成数瓣 ,现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。而普通的陈皮一般都是一年制成。