5 、做法炸好以后,窍门
龙头鱼去头、内脏(买的做法时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、面皮不容易发硬。
椒盐龙头鱼做法: 1、
用料 :龙头鱼6只、 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。淀粉2。低了的话,胡椒粉、
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,
8 、生粉或吉士粉、盐适量