1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。导致面糊容易变软 。椒盐
椒盐龙头鱼做法: 1 、生抽1勺 、窍门另一个淀粉和低筋面粉的椒盐色多多www网站比例最好为1:2 这样比较酥脆,
4、做法
5、窍门低筋面粉3勺、椒盐面皮不容易发硬。做法  小贴士: 挂面糊的窍门时候如果觉得麻烦也可以不。龙头鱼处理干净切成三段。料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。加入一点盐 。否者形成面筋 ,蒜末少许 、湿粉不要一直搅拌