大蒜,发芽变干,发芽导致鳞茎萎缩、侧芽膨大形成蒜瓣。发芽花薹、发芽干瘪,发芽食用价值大大降低。
这个不可以吃的啊,有毒的啊 。
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用 。而且可入药,发芽大蒜的繁殖方式为无性繁殖 ,即鳞芽。