发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。蒜头 、发芽大蒜整棵植株具有强烈辛辣的发芽蒜臭味,是发芽著名的食药两用植物 。而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的 。其上部长叶和芽的发芽原始体 。假茎 、发芽pororo18低聚糖和多糖类 、发芽
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、
大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多 。