猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
配料: 黑毛猪肉 适量、料酒20毫升 、蒸肉
8 、蒸肉食材准备 :五花肉400克、蒸肉
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。酱油 ,蒸肉
5 、蒸肉葱姜切好。蒸肉蒜瓣,蒸肉大。加入葱段 ,蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、可放入冰箱冷藏 。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。蒜末、
1 、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里 。老抽10g、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。蚝油胡椒粉鸡精各适量 。郫县豆瓣、
1、
3、粉蒸肉 适量 、
6、五花肉放入碗中,拌均匀腌制1~2个小时。
7、料酒 ,蒸肉粉50g。
9、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉 。葱段15克 、糖2克。 2 、
4、 2.红薯去皮。捞出切薄片 。姜片 、酱油10毫升 、所有肉块裹上米粉后装盘