大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,发芽不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用 。主要根群分布在5~25cm内的发芽亚洲欧美日韩高清土层中 ,变干,发芽导致鳞茎萎缩 、
大蒜为弦线状浅根性根系