大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,发芽不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用 。其节间短缩为―“鳞茎盘”,发芽具有多方面的发芽生物活性 。经过花芽分化后 ,发芽鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来 ,顶芽形成花薹,发芽叶、发芽
这个不可以吃的啊,有毒的啊。而且,发芽长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力。
那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质 。由根