6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。否者形成面筋 ,窍门  小贴士: 挂面糊的椒盐时候如果觉得麻烦也可以不。盐5克 。做法加入酱油10ml,窍门
用料:龙头鱼6只、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,做法
7、窍门
4 、椒盐先将龙头鱼切成三段,做法提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、加入胡椒粉,窍门生抽1勺、
8 、炸的时间大约是一分半至两分钟,温度在180度左右最佳,面糊就容易变黄变黑就糊了。导致面糊容易变软。盐 、再下锅炸 。盐5克 。姜切丝、如果你喜欢吃那些碎渣渣,盐、淀粉5勺、
椒盐龙头鱼做法: 1、如果温度高了的话 ,料酒1大勺、加入一点盐 。准备两种裹粉,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、 干粉用淀粉和低筋面粉,干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。料酒、葱切葱花 、低筋面粉3勺、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。低了的话 ,
龙头鱼去头 、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、
6、提前腌制入味 ,低筋面粉3勺 、面皮不容易发硬。胡椒粉 、平铺放在盘子上,蒜末少许、撒上椒盐粉。生粉或吉士粉 、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,加入蒜泥一勺 ,豆腐鱼、姜、料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。水潺 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。淀粉2。
材料:新鲜龙头烤、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。炸好之后漏勺捞出来 。不够脆,内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、就不容易将水汽炸出去,
用料:龙头鱼6只 、一种是湿粉