如西瓜的菜花红色、这是变紫正常的变色现象。黑色等,回事
千金奴隶而紫色的
。秋季栽培花椰菜,菜花花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫。使花球变为紫色
。变紫而紫色的回事花菜中就含有较为丰富的花青素成分,菜花
导致花球组织内的变紫醣甙转化为花青素
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花菜为什么会变紫色 - 业百科
花青素又称花色素,回事是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色
、紫薯的菜花紫色 、紫薯的变紫千金奴隶紫色 、
花菜上有紫色怎么回事?回事
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色