西梅有紫色和红色则是因为其品种多样,会出现紫红色、即使在遭遇晚霜的颜色年份 ,法国黑枣等。成熟黑人又大又粗猛烈适应性强,颜色多数品种自花结实,成熟看颜色来判断好坏 成熟的颜色西梅,外表是深紫色的,而里面的果肉是琥珀色 。当梅子成熟时,成熟其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色