9、粉皮接下来给大家说一说粉皮的粉皮制作过程。
1. 蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀。
2、粉皮
把粉皮捞出来切成块或者是切成丝,与肉丝、葱花 、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用 。
7 、
4、浇上料汁 ,取一碗,香油 、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底,再将投凉的拉皮。搅拌:按照量需准备适量的淀粉,相对的准备好4到5份的水,加入淀