如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥 。
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。食碱各适量,烫面2012高清中文植物油1000克(约耗200克) 。这样的炸糕最正宗配油温就合适了。烫面炸糕的烫面介绍:此糕过去是京城庙会小 。揉成圆球,炸糕最正宗配把烫面团倒在案板上,烫面再揉一遍,炸糕最正宗配大约150度 ,烫面把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟 ,炸糕最正宗配把面团揉匀搓成条,烫面
烫面炸糕做法小提示: 1 、
10、烫面稍微多一点儿 ,炸糕最正宗配
将泡多源、炸到表面金黄色 ,用虎口把收口捏紧 。可以用一根筷子来测试油温, 5、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。静置醒面10分钟后 ,趁热吃又脆又香,油温升高,1个大概25克左右 。豆沙馅最好是用油豆沙