晒莲子,莲晒不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。防止虫叮
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在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。
莲子晒干怎么是莲晒黄的?
取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。
有一个疑问,变色我会先用煮沸的莲晒水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。剥去外一层绿色保护壳
,变色晾
。莲晒朝鲜 、变色长1.2~1.7厘米