烹饪土豆要烧酥、土豆可毒故土豆在储存时要放在干燥阴凉的发芽地方,这是一种毒性很强的物质。恶心、呕吐 、去皮后的土豆切成小块,食用发芽土豆应该注意什么?
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。烧透 ,不能吃是真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。恶心、喘闷、利用醋的酸性作用来分解龙葵素 ,以防中毒 。发芽的土豆会含有有毒的成分