大蒜为弦线状浅根性根系 ,发芽
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处。经过花芽分化后,发芽蒜头 、发芽所以说,发芽发芽了的蒜虽然可以吃,但因 。蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用