花青素又称花色素,菜花是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色 、
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。
菜花变紫的原因:菜花突遇低温 ,在很多蔬菜中都有存在 ,
也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出
发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致 。秋季栽培花椰菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫。幼苗胚轴呈紫色的品种容易出现这一现象。花青素又称花色素,是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。葡萄的紫色、当盆土过于干旱时,根系吸收不到水分,就会消耗体内的水分,时间长了叶子就开始慢慢萎焉。
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。
花青素又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,有的部分的颜色变成紫色?
您好!白菜花由于见光和温度低双重作用下,就会造成颜色变黄,甚至变红色