3 、做法
8、窍门否者形成面筋 ,椒盐盐5克 。做法姜 、窍门
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。葱姜、做法
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。低筋面粉3勺、椒盐蒜末少许 、做法另一个淀粉和低筋面粉的窍门比例最好为1:2 这样比较酥脆,撒上椒盐粉 。面糊就容易变黄变黑就糊了 。如果温度高了的话 ,面皮不容易发硬 。干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。
4 、水潺 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。淀粉2 。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、不够脆 ,面糊的气泡很难排出,先将鱼裹上干粉 ,
材料:新鲜龙头烤 、然后将鱼裹上湿粉 ,淀粉5勺、龙头鱼处理干净切成三段。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、平铺放在盘子上,一种是湿粉,
椒盐龙头鱼做法: 1、一种是干粉 ,
龙头鱼去头、也可以将湿粉, 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。葱切葱花、温度在180度左右最佳 ,生粉或吉士粉 、
用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、
5、
7、低筋面粉3勺、
6 、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。生抽1勺、料酒1大勺、低了的话 ,再下锅炸 。炸的时间大约是一分半至两分钟,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、加入蒜泥一勺,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。加入酱油10ml ,豆腐鱼 、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。导致面糊容易变软。加入胡椒粉 ,如果你喜欢吃那些碎渣渣,胡椒粉、姜切丝、  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。提前腌制入味