菜花变紫的菜花原因:菜花突遇低温,紫色 。变紫
也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出
发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致。就是变紫白色的花菜 ,在秋季栽培,回事收获太晚时也易出现紫花。花青素又称花色素,菜花是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。在很多蔬菜中都有存在