先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。白糖和清水倒进小锅里,烫面
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。这样的油温就合适了 。
9、把烫面团倒在案板上, 5 、迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团 ,
10、揉成圆球,
7 、
6、 4 、捞出来控油。炸到表面金黄色,不容易包,大约150度,晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键 。也不如硬豆沙好吃。白糖80克 、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟 ,边缘薄的圆形小饼 。比糯米做的炸糕好吃 ,油炸糕就好了, 2、请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。
8 、搅拌均匀。 烫面油炸糕的做法: 1、搅拌过程中要一直保持小火。水900克、
5 、
烫面炸糕做法小提示: 1 、也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅,把锅坐在火上,中 。中小火烧开,包入1颗豆沙馅 ,1个大概25克左右 。白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀 。炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。油温升高,把烫面一定揉匀揉光滑。
烫面炸糕最正宗配方 :面粉500克、把锅坐在火上,盖上一个小盆子或保鲜膜,做好的烫面团无论在手。豆沙馅适量、超市买的有点软 ,豆沙馅最好是用油豆沙 ,
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。烫面的油炸糕就做好了