ณคูเมืองชั้นใน จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้ชื่อว่า “พาคามาร่า คอฟฟี่ โรสเตอร์” (Pacamara Coffee Roasters) ในวันที่ 18 มีนาคม 2554 ภายใต้ความตั้งใจที่ต้องการเสาะหาเมล็ดกาแฟชั้นดีของเมืองไทยและจากทั่วทุกมุมโลกมาคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คอกาแฟได้ลิ้มลองร 

รงสร้างที่ทันสมัยเดอะ แลงแฮม, โรงภาษีร้อยชักสาม หรือ ศุลกสถาน Customs House, กรุงเทพฯโครงการนี้ซึ่งนำโดยแรบบิท โฮลดิ้งส์ มีจุดมุ่งหมายไม่เพียงเพื่อสร้างสถานที่พักผ่อนระดับโลก แต่มุ่งเน้นที่จะเติมเต็มคุณค่าทางวัฒนธรรมและเพิ่มศักยภาพทางเศรษฐกิจให้กับย่าน

ชิญชวนให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการสร้างความยั่งยืน ด้วยการมอบส่วนลด 10 บาทสำหรับลูกค้าที่นำแก้วส่วนตัวมาใช้ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศโดยเป็นกิจกรรมที่สตาร์บัคส์ทำมาอย่างต่อเนื่อง พื้นที่แสดงวัฒนธรรมกาแฟจากภาคเหนือของไทยและศิลปะท้องถิ่นสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน