用醋泡黑豆主要是吃醋处为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,改善便秘等。泡黑
简单回答吧,长篇大论记不住,我是山西人,醋 豆都爱吃,醋泡黑豆是养生的吃法,对身体好处是全方位的,尤其利于长寿。具有活血、吃醋处明目、泡黑缓解视觉疲劳