4 、有大厨给点建议吗,凉拌菜 配料:陈醋10克,凉拌菜酱油5克,盐2克,红辣椒1个切丝,香菜3两洗干。
凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址。食材准备:毛芹菜、凉拌菜土豆丝胡萝卜丝烫2分钟,凉拌菜烫至透明,粉丝烫软。 做法: 1.皮蛋去壳,凉拌菜洗净,切块,放置盘中,青红尖椒