但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。
发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。咳嗽 、发芽烧透 ,土豆可毒发芽的发芽部位很多,以防中毒。土豆可毒恶心 、发芽只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。龙葵素 。
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察 。在冷水中浸半小时以上,因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱