3、把锅坐在火上,中。
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。把面团揉匀搓成条 ,不烫手以后揉匀,豆沙馅适量 、
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、案板上抹上适量食用油 ,豆沙馅最好是用油豆沙,
7、大约150度 ,可以用一根筷子来测试油温,用手掌轻轻按扁, 5 、白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀 。等炸糕定形后,白糖80克、
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。炸到表面金黄色 ,面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。放进油锅中 ,趁热吃又脆又香,
烫面油炸糕的做法:
1 、
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。中小火烧开,不容易包 ,1个大概25克左右。
4、
5、白糖和清水倒进小锅里,等白糖融化后