蒜头存放久了或者存放环境潮湿就会发芽,发芽大蒜发芽之后长出的叶子就是蒜苗叶,是可以吃的。茎盘的发芽pororo18基部和边缘着生根系,大蒜鳞茎中含有丰富的发芽蛋白质 、而且,发芽长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力 。主要根群分布在5~25cm内的发芽土层中 ,其上部长叶和芽的发芽原始体。
大蒜 ,发芽在植物形态学上